.: Hong Kong

Jag hade lange sett fram emot min tid i Kina, inte minst den inledande visiten i Hong Kong. Sahar fem dagar in i mitt Hong Kongbesok maste jag saga att min tidigare langtan med rage var bekraftad.

Min tid har har hittills bjudit pa oerhort mycket. Manniskor, mat, kultur, hoga byggnader, mer mat och shoppigcenter i mangfald. Vad som till stor del gjort min vistelse ar sjalvklart min van Elmander och den otrologa formanen att fa bo hemma hos honom och hans familj. Det har lett till en forstaparkettsplats till kinesiskt vardagsliv och kultur. Nagot som i hogsta grad genomsyrar vardagen har ar familjelivet, och kontakten man har med sin slakt. ALLA maltider hittills har inmundigats med diverse mostrar, farbroder, kusiner, sysslingbarn osv. osv... Detta har lett till att jag fatt traffa valdigt manga manniskor, alla lika mana om mitt valbefinnande och intresserade av vad jag tycker om deras mat. Angaende maten sa har jag fatt en hel del nya kulinariska erfarenheter. Allt fran torkad grishud till fartarmar har jag mumsat i mig, och det mesta ar alldeles utsokt.

Hong Kong ar en stad med atta miljoner invanare som tranger sig fram langs skyskrapeomringade gator, alla har brattom, alla ar pa vag nagonstanns och man kan lukta stressen lika val som alla avgaser dubbelbussarna spyr ut.

Tyvarr har vadret inte varit pa varan sida, sa vyn over den kanda Victoria harbour eller The Peak har inte varit de basta. Men inget att spilla tarar over, pa grund av att aven kineser tror pa jatteharen som varper chokladagg sa har min visaansokan till Kina blivit forsenad, sa jag har minst en vecka kvar att vandra stadens gator.

Idag kom vi hem fran en tvadagarsvisit till on Macau. Macau, ar likt Hong Kong en del av Kina, men samtidigt langt ifran samma land. Bade Hong Kong och Macau har egna valutor, "miniregeringar" och flaggor. Vad som skiljer de bada staderna at mestadels ar att Macau har vaxt till Asiens Las Vegas. Hundratals kasinon och lyxhotell forsoker samsas om utrymmet pa de tva mycket sma oarna som utgor Macau. Aven om Macau till ytan ar mindre an sin storebror i vast har den anda fler kasinon per kvadratkilometer. Macau ar aven mycket kant for sitt kok, som efter portugisernas regeringstid resulterat i en intressant komination av traditionellt kinesisk matkonst med portugisiska inslag, mycket gott!

Jag tander rokelse for Elmanders doda morfar vid ett besok vid en minst sagt traditionell kinesisk kyrkogard

Macau by night

Elmander och Nicole, en van till Elmander som bor pa Macau

Ett av alla stora kasinon, det ar sjalvklart forbjudet att fota inne i kasinot, darfor var detta det enda fotot jag han knappa innan en vakt hoppade pa mig.

Hong Kong

Elmanders kusin Jenni som spelar det traditionella kinesiska instrumentet zhiag (det frambringar tonerna som alltid hors i bakgrunden till alla balla kungfufightingscener).

Jag och Elmander hemma hos hans faster.

Vid kinesiska festligheter ater man ofta nagot som kallas hot pot. Typ som fundue bara att man istallet for rent kott eller brod doppar grishud, torkad fisk och diverse inalvor fran kreatur.